Quelle quantité de vitamine C est utile ou recommandée ?
Le terme "vitamine" est dérivé du terme latin "vita" qui signifie "vie".
En termes de bioabsorption, une distinction est faite entre les vitamines liposolubles et hydrosolubles. Les vitamines hydrosolubles, comme la vitamine C, doivent être prises régulièrement, de préférence quotidiennement, car leurs molécules ne peuvent pas être stockées à long terme.
Selon la Société allemande de nutrition (DGE), les besoins quotidiens en vitamine C des adolescents à partir de 15 ans et des adultes se situent entre 90 et 110 mg. Même en cas d'augmentation des besoins en vitamine C, par exemple dans des situations de stress, de travail physique intense, pour les fumeurs (ils ont besoin d'environ 40 % de vitamine C en plus), il n'y a pas d'effets négatifs à long terme ou d'effets secondaires. Cependant, les personnes souffrant de dysfonctionnement rénal ou présentant un risque plus élevé de calculs urinaires ne doivent pas surdoser la quantité de vitamine C.