Quale quantità di vitamina C è utile o raccomandata?
Il termine vitamina deriva dal termine latino "vita" e significa "vita".
In termini di bioassorbimento, si fa una distinzione tra vitamine liposolubili e idrosolubili. Le vitamine idrosolubili, come la vitamina C, devono essere assunte regolarmente, preferibilmente ogni giorno, perché le loro molecole non possono essere immagazzinate a lungo termine.
Secondo la Società Tedesca di Nutrizione (DGE), il fabbisogno giornaliero di vitamina C per gli adolescenti dai 15 anni e gli adulti è tra 90 e 110 mg. Anche con un maggiore fabbisogno di vitamina C, come in situazioni di stress, lavoro fisico pesante, per i fumatori (hanno bisogno di circa il 40% in più di vitamina C), non ci sono effetti negativi a lungo termine o effetti collaterali. Tuttavia, le persone con disfunzioni renali o un maggior rischio di calcoli urinari non dovrebbero sovradosare la quantità di vitamina C.