얼마나 많은 비타민 C가 유용하거나 권장되는가?
비타민이라는 단어는 '생명'을 뜻하는 라틴어 '비타'에서 유래했다.
생체흡수에 있어서 지용성 비타민과 수용성 비타민을 구분한다. 비타민 C와 같은 수용성 비타민은 분자가 장기간 저장되지 않기 때문에 정기적으로 복용해야 하며, 가장 좋은 것은 매일 복용해야 한다.
독일 영양학회(DGE)에 따르면, 15세부터 시작하는 청소년과 성인의 비타민 C 일일 필요량은 90~110 밀리그램이다. 비타민 C의 필요량을 늘려도, 예를 들어 긴장된 상태에서 과중한 노동을 하는 경우, (그들은 40% 더 많은 비타민 C를 필요로 한다) 흡연자에게 부정적인 장기적 영향이나 부작용은 없다. 그러나 신장 기능이 부족하거나 비뇨기계 결석의 위험이 높은 사람은 비타민 C의 양을 과다하게 복용하지 말아야 한다.