Welke hoeveelheid vitamine C is nuttig of aanbevolen?
De term vitamine is afgeleid van de Latijnse term "vita" en betekent "leven".
Wat betreft de bio-opname wordt onderscheid gemaakt tussen vetoplosbare en wateroplosbare vitaminen. In water oplosbare vitaminen, zoals vitamine C, moeten regelmatig worden ingenomen, bij voorkeur dagelijks, omdat hun moleculen niet langdurig kunnen worden opgeslagen.
Volgens de Duitse voedingsvereniging (DGE) ligt de dagelijkse behoefte aan vitamine C voor adolescenten vanaf 15 jaar en volwassenen tussen 90 en 110 mg. Zelfs bij een verhoogde vitamine C-behoefte, zoals in stresssituaties, zwaar lichamelijk werk, voor rokers (zij hebben ongeveer 40% meer vitamine C nodig), zijn er geen negatieve effecten of bijwerkingen op lange termijn. Mensen met een nierfunctiestoornis of een hoger risico op urinestenen moeten echter niet te veel vitamine C innemen.