De pitten worden nu op speciale houten rekken gelegd om in de zon te drogen. Na enkele uren of soms dagen worden ze overgebracht naar op dekzeilen geprepareerde, overdekte hutten om na te drogen en het vochtgehalte terug te brengen tot ongeveer 7 %.
Tenslotte worden ze in zakken verpakt en naar de opslagplaats van de coöperatie in Valenca vervoerd, waar ze in een houten vat door middel van een ventilator (die de Brazilianen trots een "windtunnel" noemen) van alle overgebleven stof en vuil worden ontdaan.
Valenca is een zeer eenvoudig "jungledorp" met charmante plaatselijke kleuren. Hier is het kantoor van onze partner, de coöperatie, waarin zo'n 100 familiebedrijven zich hebben verenigd om de prijzen te optimaliseren, gerichte opleidingen over nieuwe productieprocessen te houden of de medische zorg te optimaliseren.
Tot slot wordt het vochtgehalte bepaald en wordt in een laboratorium een microbiologische analyse uitgevoerd. Daarna worden de zakken met een handnaaimachine in elkaar genaaid en op weg gestuurd naar Europa.
Onze leveranciers zijn uitsluitend kleine, geëngageerde familiebedrijven die als drijfveer hebben het behoud van hun levensonderhoud, het regenwoud, en niet de exploitatie ervan.
Guarana, acerola of acai - deze vruchten maken deel uit van hun leven, ze zijn ermee opgegroeid en waarderen ze op een heel bijzondere manier.