Wereldwijde levering
Vullen van zakken
Ook 50 Kg +++
Opnieuw etiketteren - Wit etiketteren
Bio Yacon - Toepassingsgebieden van onze producten
Biologisch yaconpoeder voor industrieel gebruik, voor de voedingsindustrie / voedingsindustrie / voedingsmiddelenindustrie / luxe voedingsindustrie:
- Ons yaconpoeder is uitstekend geschikt als smoothie-ingrediënt voor het zoeten en afronden van bitter smakende poedermengsels.
- Yacon kan worden gebruikt als suikervervanger en het product kan worden aangeboden als "suikervrij".
- Worst- en vleesfabrikanten waarderen de lichtzoete smaak en het feit dat yacon het vezelgehalte in dierlijk voedsel verhoogt.
- Yacon is ook zeer populair als vetvervanger; het maakt gerechten romiger en verandert bijvoorbeeld een vetarme kwark in een delicatesse.
Smoothies
Worstjes
Yoghurt, kwark
White label: afvullen en etiketteren op maat
Wij bieden al onze producten gevuld in zakken en met uw etiket aan.
- Uw bedrijfslogo
- Uw contactgegevens
- Vertaling in uw taal
Minimum bestelhoeveelheid: 200 - 250 zakken, afhankelijk van het product. Hiervoor hebben wij de verplichte informatie nodig, die wij u in het Engels of Duits toesturen, de vertaling in de gewenste taal, uw bedrijfslogo en uw contactgegevens.
Wij doen de rest. ...
Wij doen de rest. ...
Biologische Yacon poeder en chips in bulk (losse goederen)
Biologisch Yacon poeder
Samenstelling: 100 % zuiver fruitpoeder in rauwe voedingskwaliteit
Verpakking: zakken van 1 kg
Oorsprong: Peru
Toepassing: als smaakdrager, additief in vlees- en worstproducten, als vetvervanger, als suikervervanger in alle voedingsmiddelen (bv. smoothiemixen, chocolade, muesli, tabletten, dranken enz.)
Biologische Yacon Chips (op bestelling)
Samenstelling: 100 % pure chips in rauwe voedingskwaliteit
Verpakking: 1 kg
Herkomst: Peru
Toepassing: voor veganistische snacks, chocolade, muesli mixen
Biologisch Yacon Poeder - gebotteld in blikjes
Biologisch Yacón poeder - 240 g
Ingrediënten: 100 % zuiver yacon vruchtenpoeder
Oorsprong: Peru
Consumptie aanbeveling: Voor de dagelijkse behoefte: Afhankelijk van de behoefte ca. 1 afgestreken eetlepel (ca. 12 g) Yacon poeder voor het zoeten in yoghurt, Müsli of Smoothies mix. Belangrijk: Poeder alleen met een droge lepel verwijderen, blikje direct weer sluiten, 100 % zuiver Yacon poeder is uiterst gevoelig voor zuurstof.
Yacon poeder is verkrijgbaar in de volgende varianten:
- Gevuld: 240 g blik
Biologisch Yacon poeder
GGO-vrij
Rauw voedsel
100 % natuur
Veganistisch
Lactosevrij
Glutenvrij
GGO-vrij volgens de biologische regelgeving
Belangrijke informatie:
Door het hoge vezelgehalte van meer dan 12 g / 100 g kan ons organisch yacónpoeder een natuurlijke "bron van vezels" worden genoemd.
Waarom zijn niet-verteerbare koolhydraten zo belangrijk?
Neem contact met ons op - wij zijn gespecialiseerd in het leveren aan groothandelaars in de sector.
Wij maken graag een offerte op maat voor u, ook voor enigszins speciale wensen.
Bel of schrijf ons
Om ons in staat te stellen een offerte op te stellen, verzoeken wij u ons de gewenste hoeveelheden van elk product mee te delen.
Wij geven u ook graag informatie over toevoegingsmiddelen en voedingssupplementen voor dieren.
Telefoon: +49 6202 3188
Helga Zeck, Managing Director
Biologische Yacon van AMAZONAS - traditie, jarenlange ervaring en toewijding aan het product
Onze partners / leveranciers
- Onze leverancier is een kleine, gecertificeerde familieboerderij in de Peruaanse Andes die teelt volgens biologische richtlijnen.
- Hier is alles coherent: traditie, jarenlange ervaring en toewijding aan het product zijn het succesrecept voor eersteklas kwaliteit.
Kwaliteitskenmerken biologische Maca
- Bio Yacon is rijk aan inuline en oligofructose, die behoren tot de polysacchariden, een van de meest natuurlijke suikervervangers. Inuline en oligofructose zijn belangrijke prebiotica die door hun onverteerbare vezels de dikke darm kunnen bereiken, waar ze dienen als voeding voor de natuurlijke darmbacteriën. Deze "goede" bacteriën zijn verantwoordelijk voor een gezonde darmflora, die een positieve invloed hebben op ons immuunsysteem en op onze spijsvertering.
- Prebiotica zijn oplosbare voedingsvezels die, door hun vermogen om water in maag en darmen te binden en op te zwellen, de spijsvertering stimuleren en zorgen voor een langer verzadigd gevoel.
- Biologische Yacon is een ideale suikervervanger voor diabetici, vandaar de naam "diabetische aardappel". Fructooligosacchariden kunnen niet door het lichaam worden opgenomen zoals andere suikers, in plaats daarvan worden ze gebruikt om de hoge niveaus van glucoseproductie in de lever te verlagen, waardoor de nuchtere glucose daalt. Dit is vooral belangrijk voor diabetici. Sommige onderzoeken tonen ook aan dat yaconwortel de gevoeligheid van het lichaam voor insuline verhoogt, waardoor het risico op insulineresistentie afneemt of vermindert.
- Worst- en vleesproducenten waarderen de lichtzoete smaak en het feit dat yacon het vezelgehalte in dierlijk voedsel verhoogt.
- Biologische yacon maakt gerechten romiger en tovert bijvoorbeeld een magere kwark om tot een delicatesse.
- Ons yaconpoeder wordt zonder toevoegingen geproduceerd en is 100 % natuurlijk.
Vertrouw op onze jarenlange ervaring
en onze kennis
"Heb deze plant leren kennen op vakantie in Peru en werd meteen verliefd op de smaak. Daarna heb ik lang tevergeefs gezocht naar een yaconproduct in onze contreien en kwam onlangs dit poeder tegen. Je merkt direct aan de smaak dat het een hoogwaardig natuurproduct is - heerlijk in een smoothie!"
- Klant, Oostenrijk
Eerlijke Handel
Wist je dat?
Wij kopen onze grondstoffen rechtstreeks bij de producenten, betalen eerlijke prijzen en steunen de boeren en producenten.
Productieproces
Biologisch Yacon Poeder - Yacon Teelt / Oogst
De wortels zijn rijp zodra de buitenste schil van de wortel licht rimpelig wordt.
Biologisch Yacon Poeder - Reiniging
De knollen worden eerst in grote houten bekkens met speciale borstels geschrobd om ze vrij te maken van aarde en vervolgens gereinigd in een natuurlijk "ontsmettingsbad".
Biologisch Yacon poeder - drogen en malen
Om de gewassen knollen te laten "luchten", worden ze eerst in een droogkamer geplaatst (ook "luchten" genoemd) voordat de definitieve droging plaatsvindt. Daartoe worden de knollen in plakken gesneden, uitgespreid op speciale roostervellen en voorzichtig aan de lucht gedroogd in een warmtekamer bij 40-45 graden. Dit natuurlijke conserveringsproces vereist geen toevoegingen en is een van de zachtste conserveringsmethoden. Als het vochtgehalte van de schijfjes yacón lager is dan 6 %, kunnen ze tot poeder worden vermalen, dat vervolgens wordt gezeefd om alle grotere deeltjes te verwijderen.
Biologisch Yacon Poeder - Laboratoriumanalyse en verzending
Na een succesvolle laboratoriumanalyse wordt het product verpakt in PP-zakken van 1 kg, die in koele opslagruimten wachten op verzending.
Yacon fruit, wortelknol
De krachtwortel uit de Andes
Biologische Yacon is een bruinachtige tot paarse wortelknol uit de Andes, die tot 1 kg zwaar kan worden.
Uiterlijk doet het denken aan onze radijs of zoete aardappel. Eeuwenlang is het een waardevol basisvoedsel geweest voor de plaatselijke bevolking. Het malse knolvlees wordt gegeten als groente, salade of gewoon puur. De smaak van de yacónknol doet denken aan verfrissend zoete honingmeloen of peer.
Veel gestelde vragen over Bio Yacon
Geneeskrachtige plant, suikervervanger, variëteiten, prebioticum, glycemische index, teelt, gebruik
Wat betekent "yacon"?
De naam "yacon" komt uit het Zuid-Amerikaanse Quechua en is samengesteld uit de woorden "yakku" (smaakloos) en "unu" (water, aangezien de knol veel water bevat).
Gegevens over de plant (klimaat, omstandigheden, teelt)
Onze yacon gedijt goed in het ruwe klimaat van onder meer de Peruaanse Andes. Het heeft een groot aanpassingsvermogen en wordt nu ook in warmere streken geteeld. Inmiddels is zelfs de teelt in Duitsland gelukt.De sterk waterhoudende Yaconwurzel dient de inboorlingen sinds mensenheugenis als waardevol basisvoedsel en geneesmiddel.De teelt vindt plaats met inachtneming van biologische richtlijnen.De wortel is rijp, als de buitenste schil rimpelig wordt. Alleen de beste wortels worden met de hand geselecteerd voor de productie van het waardevolle yaconpoeder.
Yacon als geneeskrachtige plant
De wortel, die tot 5 kg kan wegen, heeft een hele reeks genezende en heilzame eigenschappen. Het wordt al eeuwenlang door de lokale bevolking gebruikt, bijvoorbeeld bij leveraandoeningen, spijsverteringsproblemen, maar ook als middel tegen veroudering.
Door het hoge gehalte aan inuline en oligofructose is yacon een hoogwaardig prebioticum: de onverteerbare voedingsvezels komen in de darm terecht en dienen als voedsel voor de "goede" bacteriën. Dit zorgt voor een gezonde darmflora. Resultaat: een gezonde darm die zich goed voelt en beter bestand is tegen darmkanker.
Yacon wordt ook wel de "diabetische aardappel" genoemd omdat de fructooligosacchariden die het bevat de glucoseproductie in de lever afremmen, waardoor de nuchtere glucose daalt. Daarom is yacon de ideale suikervervanger voor diabetici. Het dient om gewicht te verminderen door het gevoel van verzadiging te verhogen.
Is Yacon geschikt als suikervervanger? Vergelijking met Stevia
Yacon is geschikt als suikervervanger.
Botanisch gezien behoort yacon tot de madeliefjesfamilie en is daarom verwant aan onder meer stevia. Stevia producten zijn echter nogal bitter van smaak en doen denken aan zoetstof, terwijl Yacon een aangename, zoete smaak heeft en in tegenstelling tot Stevia een hoogwaardig prebioticum is.
Redenen: Yacon heeft een hoog gehalte aan inuline en oligofructose, die behoren tot de zogenaamde "fructooligo-sacchariden", die natuurlijke suikervervangers zijn. Hun zoetkracht bevat nauwelijks calorieën en is 30-50 keer hoger dan conventionele suiker. Het hoge vezelgehalte van inuline en oligofructose zorgt voor een snel verzadigd gevoel en is daarom een ideale begeleider bij gewichtsvermindering en diabetes.
Zijn er verschillende soorten/kleuren yacon?
Yacon is er in verschillende variëteiten en kleuren, bijvoorbeeld:
- 'Yacon Morado' Een Peruaanse variëteit van yacon met roodgekleurde wortels, hetzelfde gebruik als gewone yacon.
- Van"Yacon Bekya" wordt gezegd dat het een Koreaanse commerciële variëteit is (hoewel deze hoogstwaarschijnlijk uit de Andes komt). De knollen zijn bruin met wit vruchtvlees, maar met een geringe zoetheid.
- Yacon Cajamarca': De knollen behoren tot de grootste en zijn vrij zoet.
Is yacon verwant aan de zoete aardappel of de aardpeer?
Yacon behoort, net als de aardpeer, botanisch tot de composietenfamilie. Yacon is niet verwant aan de zoete aardappel, die tot de bindweefamilie behoort.
Yacon is botanisch verwant aan de volgende plantengeslachten:
- Wortelgewassen: schorseneren, aardpeer, haverwortel.
- Vruchtgroenten: artisjok, kardij (Spaanse artisjok, groente-artisjok)
- Geneeskrachtige kruiden: elecampane, arnica, bijvoet, kamille, paardenbloem, echinacea, alsem
Wat is een prebiotisch voedingsmiddel?
Voedingsmiddelen worden prebiotisch genoemd als ze speciale onverteerbare voedingsvezels bevatten. Belangrijke prebiotica zijn bijvoorbeeld inuline en oligofructose. Zij bereiken met het voedsel de lagere darm, waar zij dienen als voedsel voor de gewenste, d.w.z. "goede" bacteriën - de probiotica - en zo zorgen voor een gezonde darmflora.
Waarom wordt yacon ook wel een (ondergronds groeiende) vrucht genoemd?
De smaak van de yaconknol doet denken aan een zoete honingmeloen of peer, dus aan fruit en vruchten. Aangezien de knol ondergronds groeit, wordt hij ook wel "ondergronds groeiende vrucht" genoemd.
Yacón thee van bladeren
Yaconthee van verse of gedroogde bladeren wordt in Zuid-Amerika traditioneel gedronken bij diabetes, vanwege de bloedsuiker- en cholesterolverlagende werking. Helaas smaakt yaconthee extreem bitter, wat de meeste consumenten afschrikt en ze doet overschakelen op yacontapoeder.
Yacon gebruik in dieet
Yacon is bij uitstek geschikt als dieetproduct, omdat het zorgt voor een verhoogd verzadigingsgevoel. De inuline die het bevat, bevat nauwelijks calorieën en heeft een verzadigend effect, waardoor het als een natuurlijke eetlustremmer fungeert. Bovendien vertragen voedingsvezels het verteringsproces, waardoor de bloedsuikerspiegel niet zo snel stijgt en langzamer daalt, waardoor trek in eten wordt voorkomen.
Yacón innemen voor diabetes of leververvetting
Yacon heeft een laag caloriegehalte en veroorzaakt vroegtijdige verzadiging door het hoge vezelgehalte, dus is het geschikt voor diabetes of gewichtsverlies diëten.
Anticarcinogene eigenschappen van inuline
Uit studies is bekend dat inuline het risico op darmkanker en tumorvorming kan verkleinen.
Yacónteelt in Europa (Italië enz.)
De yaconknol kwam in de 16e eeuw vanuit Zuid-Amerika naar Europa, maar heeft zich nooit kunnen vestigen als een populaire vrucht.
Het belang van de glycemische index, bloedsuikerspiegel op Yacon
Hoewel FOS (fructo-oligosachariden) tot de koolhydraten behoren, zijn ze onverteerbaar, zodat ze niet als suiker in het bloed terechtkomen en dus de bloedsuikerspiegel niet doen stijgen. Dit is ook de reden waarom van yacon wordt gezegd dat het een glycemische index (GI) van een ongelooflijke 1 heeft. Yacón wordt verondersteld diabetes te voorkomen of ertegen te beschermen.
Toepassingen van yaconpoeder
In geïndustrialiseerde landen wordt yacon nu beschouwd als een "superfood". Het poeder is geschikt voor de volgende toepassingen:
- Voor bakken, koken, roeren in yoghurt, smoothies en ontbijtgranen.
- Voor het maken van chocolade, repen en gebak.
- Als een natuurlijke suikervervanger geschikt voor diabetici.
- Voor het zoeten van bitter smakende poedermengsels.
- Voor de productie van worst en vleesproducten.
- Als vetvervanger, omdat Yacon bijvoorbeeld kwark romiger maakt.
Waarom zijn er geen Yaconchips van AMAZONAS voor eindverbruikers?
Vanwege de geringe vraag. Bovendien geven de meeste klanten de voorkeur aan Yacon-poeder, omdat hier de prijs-prestatieverhouding goed is.
Dosering
Gebruik naar behoefte ca. 1 el (ca. 12 g) yaconpoeder om yoghurt, muesli of smoothie te zoeten. Yacon poeder is zeer gevoelig voor zuurstof, sluit daarom het blik na gebruik altijd zorgvuldig af!
Yacon en bijwerkingen
Vaak leiden grotere hoeveelheden, zoals die voor gebak, tot winderigheid, vooral als men niet gewend is aan prebiotica. Giftige bijwerkingen worden in de literatuur niet vermeld.
Belangrijke informatie over natuurlijke producten / vruchtenpoeders / fruitextracten uit de Aziatische regio
Steeds meer bedrijven uit Azië en India bieden zogenaamd hoogwaardige biologische producten aan op de Europese markt. Maar wat in de documenten en analyses van de leveranciers staat, is helaas niet altijd in overeenstemming met de waarden die worden vastgesteld door de laboratoria, die regelmatig tegenanalyses uitvoeren. Zo zijn er reeds producten teruggeroepen wegens te hoge waarden van zware metalen of pesticiden. In een ander geval moest het zogenaamde biologische product wegens te hoge verontreinigingen opnieuw als conventioneel worden gedeclareerd.
Voor ons geldt het volgende
Veeleisende klanten moeten erop kunnen vertrouwen dat de kwaliteitsnormen worden nageleefd. Kwaliteit heeft een prijs.
Onze norm
- Zorgvuldige analyses door Europese laboratoria
- Begrijpelijke documentatie
- Speciale analyses (zoals voedingswaarden, vitaminen, enz.)
- Intensieve samenwerking met leveranciers
- Voortdurende procesoptimalisatie in de productieketen (bijv. verbeterde droging, ventilatiesysteem e.d.)
- Duurzaamheid
- Richtlijnen voor eerlijke handel
- Individuele klantenzorg
Wij verheugen ons op een goede en vertrouwensvolle samenwerking, uw AMAZONAS team.
AMAZONAS Natural Products Trading GmbH
Hoofdkantoor: Helmholtzstr. 82 | 68723 Schwetzingen | Duitsland
Veldkantoor: Bergweg 20e | 83661 Lenggries | Duitsland
Telefoon: +49 (0) 6202 3188 | Fax: +49 (0) 6202 4028
E-mail: info [at] amazonas-products [dot] com
Contact | Afdruk | Gegevensbescherming
Hoofdkantoor: Helmholtzstr. 82 | 68723 Schwetzingen | Duitsland
Veldkantoor: Bergweg 20e | 83661 Lenggries | Duitsland
Telefoon: +49 (0) 6202 3188 | Fax: +49 (0) 6202 4028
E-mail: info [at] amazonas-products [dot] com
Contact | Afdruk | Gegevensbescherming
Deze website is gemaakt door Deutscher Medien Verlag GmbH(www.industrystock.com), gevestigd in Duitsland, 03046 Cottbus, Rudolf Breitscheid Str. 1.