Następnie ziarna układa się na specjalnych drewnianych stelażach, aby wyschły na słońcu. Po kilku godzinach, a czasem dniach, przenosi się je do osłoniętych szałasów, przygotowanych na plandekach, w celu dosuszenia, aby zmniejszyć zawartość wilgoci do około 7 %.
Na koniec pakuje się je w worki i przewozi do magazynu spółdzielni w Valenca, gdzie w drewnianym bębnie przy pomocy wentylatora (który Brazylijczycy dumnie nazywają "tunelem aerodynamicznym") oczyszcza się je z resztek kurzu i brudu.
Valenca to bardzo prosta "wioska w dżungli" z uroczym lokalnym kolorytem. Tutaj znajduje się biuro naszego partnera, spółdzielni, w której około 100 rodzinnych firm połączyło się, aby zoptymalizować ceny, przeprowadzić ukierunkowane szkolenia na temat nowych procesów produkcyjnych lub zoptymalizować opiekę medyczną.
Na koniec określana jest wilgotność i przeprowadzana jest analiza mikrobiologiczna w laboratorium. Następnie worki są ręcznie zszywane i wysyłane w drogę do Europy.
Naszymi dostawcami są wyłącznie małe, zaangażowane firmy rodzinne, których motywacją jest ochrona ich źródła utrzymania, lasów deszczowych, a nie ich eksploatacja.
Guarana, acerola czy acai - te owoce są częścią ich życia, dorastali z nimi i cenią je w szczególny sposób.