植物学上，真黑孜然属于毛茛科。另一方面，香菜和孜然都属于伞形科，因此除了种子相似外，与黑孜然没有任何共同之处。

黑孜然油一直被认为是治疗肠胃疾病的有效方法。对此负责的是油的解痉、抗菌、消炎作用。这是因为许多消化问题是由胃肠内的有害细菌或真菌引起的，或由胃炎、克罗恩病、乳糜泻等其他疾病引起的炎症。在抽筋，胃酸过多和特别是令人不快的胀气的情况下，黑孜然油因此是一个有益的家庭补救办法，以解决这类投诉。

今天，黑孜然油在治疗哮喘、过敏、神经性皮炎和牛皮癣等具有炎症成分的疾病方面特别受欢迎，其抗炎作用归功于多种有价值的脂肪酸。你可以直接使用油或以软膏或霜的形式使用。

未经过滤的黑籽油就是从油压机里出来的油。它含有种子的混浊和固体成分。由于悬浮和浑浊的物质，油的味道也明显更锐利。

过滤黑孜然油是通过过滤除去原油中的悬浮物和混浊物而产生的。这使得油变得清澈，味道更温和。

生物素，也被称为维生素H，有助于对抗分叉和激活角蛋白的形成，角蛋白是身体自身的角物质。黑籽油滋养，软化和调理头皮和头发。它给黯淡、干枯、疲倦的头发带来光泽和柔软。黑孜然油可以帮助身体保持头发健康。

据说，就连埃及艳后也曾用过黑籽油美容。她的美貌是传奇的。

你应该知道，一粒小小的黑色孜然籽含有超过100种活性成分！其中，黑孜然油含有大量的胡萝卜素，它是维生素a的前体，能保护皮肤组织。另外三种成功的成分是欧米茄3、6和9脂肪酸，它们含有大量的对皮肤友好的亚油酸。