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生物雪莲果-产品应用领域
工业用有机雪莲果粉，对于食品行业/营养行业/食品行业/豪华食品行业：
- 我们的雪莲果粉是一种很好的冰沙配料，用于甜化和圆化苦味的混合粉。
- 雪莲果可作为糖的替代品，产品提供“无糖”。
- 香肠和肉类制造商欣赏略带甜味的味道，以及雪莲果增加动物性食品中纤维含量的事实。
- 雪莲果作为脂肪替代品也很受欢迎；它使菜肴更奶油，例如，将低脂夸克变成美味佳肴。
冰沙
香肠
酸奶,凝乳
白标：定制灌装贴标
我们提供我们所有的产品袋子和你的标签.
- 贵公司标志
- 您的联系方式
- 翻译成你的语言
最小订货量：200-250袋，视产品而定。为此，我们需要必要的信息，我们将发送给您的英语或德语，翻译成所需的语言，您的公司标志和您的联系方式。
剩下的我们来做。...
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散装有机雪莲果粉、片（散装货）
有机雪莲果粉
组成：生食品质中100 %纯果粉
包装：1公斤袋
起源：秘鲁
应用：作为调味品载体，肉类和香肠产品中的添加剂，作为脂肪替代品，作为所有食品（如奶昔混合物、巧克力、牛奶、片剂、饮料等）中的糖替代品
有机雪莲果片（订购）
组成：生食品质100 %纯薯片
包装：1公斤
产地：秘鲁
应用：纯素食点心，巧克力，牛奶粉
有机雪莲果粉-罐装
有机雪莲果粉-240克
配料：100 %纯雪莲果果粉
产地：秘鲁
消费推荐：每日所需：视需要而定。将1汤匙（约12克）雪莲果粉撒在酸奶、莫斯利或冰沙混合料中增甜。重要提示：只需用干汤匙取出粉末，立即重新封罐，100 %纯雪莲果粉末对氧气极为敏感。
雪莲果粉有以下变种：
- 灌装：240克罐
有机雪莲果粉
无转基因
生食品
100 % 自然
素食主义者
无乳糖
无面筋
根据有机法规无转基因
重要信息：
由于超过12克/100克的高纤维含量，我们的有机雪莲果粉堪称天然的“纤维之源”。
为什么不可消化的碳水化合物如此重要？
来自亚马逊的有机雪莲果-传统，多年的经验和对产品的奉献
我们的合作伙伴/供应商
- 我们的供应商是秘鲁安第斯山脉的一个小型的、经过认证的家庭农场，按照有机的指导方针种植。
- 在这里，一切都是连贯的：传统，多年的经验和对产品的奉献是一流质量的成功秘方。
有机玛咖品质特征
- 雪莲果含有丰富的菊糖和低聚果糖，属于多糖，是最天然的糖替代品之一。菊糖和低聚果糖是重要的益生元，由于其不能消化的纤维，可以到达大肠，在那里，他们作为食物的自然肠道细菌这。这些“好”细菌负责一个健康的肠道菌群，对我们的免疫系统和消化有积极的影响。
- 益生元是一种可溶性膳食纤维，由于它们能够在胃和肠中结合和膨胀水分，刺激消化，确保更长时间的饱腹感。
- 有机雪莲果是糖尿病患者理想的糖替代品，因此得名“糖尿病土豆”。低聚果糖不能像其他糖一样被身体吸收，相反，它们被用来降低肝脏中高水平的葡萄糖生成，从而降低空腹血糖。这对糖尿病患者尤为重要。一些研究还表明，雪莲果根增加了机体对胰岛素的敏感性，从而降低或降低胰岛素抵抗的风险。
- 香肠和肉类生产商欣赏略带甜味的味道，以及雪莲果增加动物性食品中纤维含量的事实。
- 有机雪莲果使菜肴更加奶油化，例如，将一个瘦削的凝乳干酪变成一道美味佳肴。
- 我们的雪莲果粉是生产无添加剂，是100 %天然。
相信我们多年的经验
和我们的知识
“在秘鲁度假时认识了这种植物，立刻就爱上了它的味道。之后，我在我们的气候中一直在徒劳地寻找一种雪莲果产品，最近偶然发现了这种粉末。从味道上你就可以直接分辨出它是一种优质的天然产品--在一杯冰沙中棒极了！”
-客户，奥地利
公平交易
你知道吗？
我们直接从生产者那里购买我们的原材料，支付公平的价格，支持农民和生产者。
生产过程
有机雪莲果粉-雪莲果栽培/收获
当根的外皮变得稍有皱纹时，根就成熟了。
有机雪莲果粉剂清洗
块茎首先用特制的刷子在大木盆中擦洗，使其脱离泥土，然后在自然“消毒浴”中清洗。
有机雪莲果粉干燥粉碎
为了将洗过的块茎“晾出去”，在最后的干燥发生之前，首先将它们放在干燥的房间里（也叫“晾晒”）。为此，块茎被切成薄片，铺在特制的网格片上，并在40-45度的加热室中轻轻地风干。这种天然保鲜过程不需要任何添加剂，是最温和的保鲜方法之一。如果雪莲果片的水分含量在6 %以下，就可以磨成粉末，然后过筛除去所有较大的颗粒。
有机雪莲果粉末.实验室分析和运输
在实验室分析成功后，产品被装进1公斤的PP袋，在冷藏间等待装运。
雪莲果,块根
来自安第斯山脉的动力之根
有机雪莲果是一种来自安第斯山脉的带褐色到紫色的块根，最多能长到1千克重。
外在上，让人联想到我们的萝卜或红薯。几个世纪以来，它一直作为一种宝贵的主食为当地人服务。嫩的块茎肉可作为蔬菜、沙拉或普通蔬菜食用。雪莲果块茎的味道让人想起甜甜蜜蜜的甜瓜或梨。
关于Bio Yacon的常见问题
药用植物，糖替代品，品种，益生元，血糖生成指数，栽培，应用
“雪莲果”是什么意思？
“雪莲果”这个名字来自南美克丘亚语，由“yakku”（无味）和“unu”（水，因为块茎中含有大量水分）两个词组成。
有关植物的详细情况（气候、条件、栽培）
我们的雪莲果生长在秘鲁安第斯山脉等地的严酷气候中。它的适应性很强，现在也生长在较温暖的地区。同时，甚至德国的种植也取得了成功。含水量强的雪莲果一直作为宝贵的基本食物和治疗服务于当地人。种植是在遵守生物学指导的情况下进行的。如果外皮变皱，根就成熟了。只有最好的根是由手工挑选，以生产有价值的雪莲果粉。
药用雪莲果
根，重达5公斤，有多种愈合和有益的性质。几个世纪以来，它一直被当地人使用，例如治疗肝病、消化问题，但也作为一种抗衰老剂。
由于菊糖和低聚果糖含量高，雪莲果是一种高质量的益生元：不易消化的膳食纤维进入肠道，成为“好”细菌的食物。这保证了健康的肠道菌群。结果：一个健康的肠道，感觉良好，对结肠癌更有抵抗力。
雪莲果也被称为“糖尿病土豆”，因为它含有的低聚果糖抑制肝脏中葡萄糖的产生，从而降低空腹血糖。由此可见，雪莲果是糖尿病患者理想的糖替代品。它通过增加饱腹感来减轻体重。
雪莲果适合作为糖的替代品吗？甜叶菊的比较
雪莲果适合作为糖的替代品。
在植物学上，雪莲果属于雏菊科，因此与甜叶菊等有亲缘关系。然而，甜叶菊产品的味道相当苦涩，让人想起甜味剂，而雪莲果的味道令人愉悦，甘甜，是与甜叶菊形成对比的优质益生元。
原因：雪莲果的菊糖和低聚果糖含量较高，属于所谓的“低聚果糖”，是天然的糖替代品。它们的甜味力几乎没有任何卡路里，比常规糖高出30-50倍。高纤维含量的菊糖和低聚果糖确保快速的饱腹感，因此是减肥和糖尿病的理想伴侣。
雪莲果有不同的品种/颜色吗？
雪莲果有不同的品种和颜色，例如：
- ‘雪莲果’雪莲果一种秘鲁雪莲果，根有红皮，用途与普通雪莲果相同。
- ‘雪莲果’据说是韩国的商业品种（虽然它最有可能起源于安第斯山脉）。块茎呈褐色，果肉白色，但甜度较低。
- ‘雪莲果’：块茎是最大的，也是相当甜的。
雪莲果与红薯或菊芋有关吗？
雪莲果和菊芋一样，在植物学上属于菊科。雪莲果与甘薯没有亲缘关系，甘薯属于甘薯科。
雪莲果在植物学上与以下植物属有亲缘关系：
- 根类蔬菜：盐地菜、菊芋、燕麦根。
- 果类蔬菜：洋蓟、卡迪（西班牙洋蓟、蔬菜洋蓟）
- 中草药：木香、山金车、艾蒿、洋甘菊、蒲公英、紫锥菊、艾草
什么是益生元食品？
如果食物中含有特殊的难以消化的膳食纤维，就称为益生元。重要的益生元是，例如，菊粉和低聚果糖。它们与食物一起到达下肠，在那里它们充当所需的食物，即“好”细菌--益生菌--从而确保健康的肠道菌群。
为什么雪莲果也被称为（地下生长的）水果？
雪莲果块茎的味道让人联想到一种甜甜的蜜瓜或梨，即果即果。由于块茎长在地下，所以又称“地下长果”。
雪莲果叶茶
用新鲜或干燥的叶子制成的雪莲果茶在南美传统上是用来治疗糖尿病的，因为它有降低血糖和胆固醇的作用。不幸的是，雪莲果茶味道极其苦涩，往往会把大多数消费者吓跑，使他们改用雪莲果粉。
雪莲果在饮食中应用
雪莲果是理想的饮食产品，因为它提供了增加的饱腹感。所含菊糖几乎不含任何卡路里，有饱腹的效果，因而充当天然食欲抑制剂。此外，膳食纤维减慢了消化过程，使血糖水平不那么陡峭地上升，让它更缓慢地下降，这就避免了渴求。
雪莲果治疗糖尿病或脂肪肝
雪莲果热量含量低，因纤维含量高而引起早饱，因此适合糖尿病或减肥饮食。
菊糖的抗癌性能
研究表明，菊粉可以最大限度地降低结肠癌和肿瘤形成的风险。
欧洲雪莲果种植（意大利等）
雪莲果块茎在16世纪从南美来到欧洲，但一直未能成为一种受欢迎的水果。
血糖指数、血糖水平对雪莲果的重要性
虽然FOS（低聚果糖）属于碳水化合物，但它们是难以消化的，所以它们不会像糖一样进入血液，因此不会增加血糖水平。这也是雪莲果据说血糖生成指数(GI)达到不可思议的1的原因。雪莲果被认为可以预防或保护糖尿病。
雪莲果粉的应用
在工业化国家，雪莲果现在被评为“超级食品”。该粉末适用于以下应用：
- 用于烘焙、烹饪、搅拌成酸奶、冰沙和谷类食品。
- 做巧克力、棒和糕点。
- 作为适合糖尿病患者食用的天然代糖剂。
- 用于甜味、苦味粉末混合物。
- 用于生产香肠和肉制品。
- 作为脂肪替代品，因为雪莲果使夸克乳脂化。
为什么没有亚马逊针对终端消费者的Yaconchips？
由于需求低。另外，大多数顾客更喜欢雪莲果粉，因为这里性价比对。
剂量
使用大约。1汤匙。（约12克）雪莲果粉用于酸奶、牛奶或奶昔的增甜。雪莲果粉对氧很敏感，即使用后总是小心关罐！
雪莲果及其副作用
通常较大的数量，如蛋糕所需的，会导致胀气，特别是如果一个人不习惯益生元。毒副作用未在文献中提及。
关于亚洲地区天然产品/果粉/水果提取物的重要信息
越来越多的亚洲和印度公司在欧洲市场上提供据称是高质量的有机产品。但遗憾的是，供应商的文件和分析中所写的内容并不总是与实验室所确定的值一致，而实验室则定期进行反分析。因此，已经有过高的重金属或农药值召回。在另一个案件中，所称有机产品由于污染程度过高，不得不重新申报为常规产品。
以下内容适用于我们
要求苛刻的客户必须能够依赖于对质量标准的遵守。质量是有代价的。
我们的标准
- 欧洲实验室的仔细分析
- 可理解的文档
- 特殊分析（如营养价值、维生素等）
- 与供应商紧密合作
- 生产链中的连续工艺优化（如改进干燥、通风系统等）
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