Welche Menge an Vitamin C ist sinnvoll bzw. wird empfohlen?
Die Bezeichnung Vitamin ist zurückzuführen auf den lateinischen Begriff "Vita" und bedeutet "Leben".
In Bezug auf die Bioaufnahme unterschiedet man zwischen fettlöslichen und wasserlöslichen Vitaminen. Wasserlösliche Vitamine, wie das Vitamin C, müssen regelmäßig, möglichst täglich, zugeführt werden, da sich ihre Moleküle nicht langfristig speichern lassen.
Der tägliche Bedarf an Vitamin C liegt laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung (DGE) bei Jugendlichen ab 15 Jahren und Erwachsenen zwischen 90 und 110 mg. Auch bei einem erhöhten Vitamin-C-Bedarf, wie in Stresssituationen, schwerer körperlicher Arbeit, für Raucher (sie benötigen ca. 40 % mehr an Vitamin C), zeigen sich keine negativen Langzeitfolgen oder Nebenwirkungen. Menschen mit Funktionsstörungen der Niere oder einem höheren Risiko für Harnsteine sollten die Vitamin C Menge jedoch nicht überdosieren.