Amazonas „Guaranapulver pur“ besteht aus gemahlen Guaranakernen, die natürlich vorkommendes Koffein der Guaranapflanze enthalten. Dieses natürliche Koffein ist an Polyphenolen (sekundäre Pflanzenstoffe) und Gerbstoffe gebunden, die das Alkaloid erst im Darm freisetzen, wodurch die anregende Wirkung später einsetzt, dafür aber länger anhält als das Koffein der Kaffeebohne und obendrein den Magen schont. Anders verhält es sich mit Koffeinextrakt, das mittels Extraktion aus Teeblättern oder Kaffeebohnen, zum Beispiel mit einem Soxhlet-Aufsatz, gewonnen wird. Dieses Koffein, das nicht mehr an natürlichen Pflanzenstoffen gebunden ist, sondern isoliert wurde, wird als synthetisches Koffein bezeichnet. Es fällt in großen Mengen bei der industriellen Entkoffeinierung von Kaffee an, wobei als Extraktionsmittel entweder Dichlormethan, Essigsäureethylester oder überkritisches Kohlenstoffdioxid verwendet wird, es sich also dadurch nicht mehr um ein 100 % pures, natürliches Koffein handelt.