Maca Sortiment

Maca Produkte und Nährwerte

Maca Sortiment: BIO Maca Pulver, Maca Kapseln

Maca Produkte BULK (lose Ware)

BIO Maca Pulver, getrocknet BULK (lose Ware)

BIO Maca Pulver, getrocknet

Zusammensetzung: 100 % Macapulver*
* Rohkost, aus roten, gelben und schwarzen Wurzeln
hergestellt, ohne Zusätze
Gebinde: 10 kg
Herkunft: Peru
BIO Maca Pulver, gelatinisiert BULK (lose Ware)
NEU

BIO Maca Pulver, gelatinisiert

Zusammensetzung: 100 % Macapulver*
* aus roten, gelben und schwarzen Wurzeln
hergestellt, ohne Zusätze
Gebinde: 10 kg
Herkunft: Peru
BIO Maca Tabletten / Presslinge BULK (lose Ware)

BIO Maca Tabletten / Presslinge

Zusammensetzung: 400 mg Macapulver*
* Rohkost, aus roten, gelben und schwarzen Wurzeln
hergestellt, ohne Zusätze
Gebinde: 10 kg Säcke
Herkunft: Peru
Tablettenproduktion: Deutschland
BIO Maca Kapseln BULK (lose Ware)
NEU

BIO Maca Kapseln

Zusammensetzung: 500 mg Macapulver*
100 mg Kapselhülle: Hydroxypropylmethylcellulose
* Rohkost, aus roten, gelben und schwarzen Wurzeln
hergestellt, ohne Zusätze
Gebinde: 10 kg
Herkunft: Peru
Tablettenproduktion: Deutschland

Einsatzbereiche Maca Bulkware

Macapulver für die Lebensmittelindustrie / Ernährungsindustrie / Nahrungsindustrie / Genussmittelindustrie:
Maca ist geeignet zur Herstellung von Müsliriegeln oder zur Beimischung in Süßwaren wie Schokolade, Fitnessgetränke, Nahrungsergänzungsmittel, Vitaminkapseln oder Tabletten.

Macapulver für Müsli
Müsliriegel
Macapulver für Smoothies
Smoothies
Macapulver für Süßwaren
Süßwaren
Macapulver für Tabletten, Kapseln
Tabletten, Kapseln

Maca Produkte abgefüllt in Dosen

BIO Maca Pulver

Zutaten: 100 % reines Bio Macapulver aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Peru

Verzehrsempfehlung: Täglich 5 g Maca Pulver
(ca. 1 gehäufter Teelöffel) in Müsli, Joghurt oder ein beliebiges Lebensmittel einrühren und genießen.

Bio Maca Pulver ist in folgenden Varianten erhältlich:

  • Abgefüllt: 100 g und 500 g Dose

GVO-frei gem. Bio-Verordnung

Nährwerte: pro 100 g pro 5 g
Brennwert: 1.646 kJ / 388 kcal 82,3 / 19,4 kcal
Fett:
  davon gesättigte Fettsäuren: 		1,5 g
0,5 g		 < 0,1 g
< 0,1 g
Kohlenhydrate:
  davon Zucker: 		83,4 g
42 g		 4,2 g
2,1 g
Eiweiß: 10,1 g 0,6 g
Salz: 0,1 g < 0,1 g
NEU

BIO Maca Kapseln 100 % pur

Zutaten: 100 % Bio Maca Pulver, Kapselhülle: Hydroxypropylmethylcellulose

Herkunft: Peru

Verzehrsempfehlung: Täglich 4 Kapseln schlucken.

Bio Maca Tabletten sind in folgenden Varianten erhältlich:

  • Abgefüllt: 60 g Dose mit 100 Kapseln à 600 mg

GVO-frei gem. Bio-Verordnung

Nährwerte: pro 100 g pro 4 Kapseln
Brennwert: 1.381 kJ / 325 kcal 33,2 kJ / 7,8 kcal
Fett:
  davon gesättigte Fettsäuren: 		1 g
0,4 g		 < 0,1 g
< 0,1 g
Kohlenhydrate:
  davon Zucker: 		71,7 g
32,3 g		 1,8 g
0,8 g
Eiweiß: 6,8 g 0,2 g
Salz: < 0,1 g < 0,1 g
Vitamin C: 2.833 mg 68 mg (85 % NRV)

NRV = Referenzmenge für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen für Erwachsene.

BIO Maca Tabletten

Zutaten: 100 % reines Bio Macapulver in Rohkostqualität

Herkunft: Peru

Verzehrsempfehlung: Etwa 9 Tabletten
über den Tag verteilt kauen und genießen.

Bio Maca Tabletten sind in folgenden Varianten erhältlich:

  • Abgefüllt: 120 g Dose (ca. 300 Tabletten á 400 mg ergeben ca. 33 Portionen á 9 Tabletten)

GVO-frei gem. Bio-Verordnung

Nährwerte: pro 100 g 9 Tabl. (3,6 g)
Brennwert: 1.646 kJ / 388 kcal 59,3 kJ / 14 kcal
Fett:
  davon gesättigte Fettsäuren: 		1,5 g
0,5 g		 < 0,1 g
< 0,1 g
Kohlenhydrate:
  davon Zucker: 		83,4 g
42 g		 3,0 g
1,5 g
Eiweiß: 10,1 g 0,4 g
Salz: 0,1 g < 0,1 g

Spezifikationen

Rezepte mit Maca

Gemüserösti mit Macapulver Rezept zum Downloaden

Dattel-Curry-Dip mit Macapulver Rezept zum Downloaden

Kartoffelsalat mit Minze-Joghurt-Dressing und Macapulver Rezept zum Downloaden

Erklärung und Unterschiede zu Macapulver getrocknet und Macapulver gelatinisiert:

Gelatinisierung

Geschnittene Macawurzeln werden durch einen Extruder (zwei gegenläufige Gewindeschnecken) gepresst, wodurch die Stärkeketten (Maca besteht zu ca. 80 % aus Kohlenhydraten) aufgebrochen und verkürzt werden. Diesen Prozess nennt man Gelatinisierung. Anschließend werden die Maca Stückchen bei niedriger Temperatur nachgetrocknet, bevor sie zu einem naturbelassenen, 100 % puren Pulver vermahlen werden.

Vorteile des gelatinierten Macapulvers gegenüber getrocknetem Macapulver

  • das Pulver ist besser verdaulich (für Menschen mit empfindlicher Verdauung)
  • wird leichter vom menschlichen Organismus aufgenommen
  • ist sehr gut löslich
  • ideal zur Tablettenpressung
  • höher dosiert, ratio: 4:1

Vorteile des getrockneten Macapulvers gegenüber gelatiniertem Macapulver

  • Rohkostprodukt
  • enthält ein vollständiges Enzym- und Vitalstoffprofil
  • darunter auch Senfölglycoside
  • diese Wirkstoffgruppe ist krebshemmend und immunstärkend